Asado de pescado con verduras

Lenguados al horno con espinacas

Publicado: 01/03/2016

Receta: Asado de pescado con verduras

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 200 ºC. Limpiar las espinacas y lavar bien. Pelar, retirar el germen y picar un diente de ajo. Calentar una sartén con el aceite de oliva, rehogar e incorporar las espinacas, dejar cocer durante cinco minutos, salpimentar y retirar del fuego.
2. Paso 2Extender los filetes de lenguado en una superficie plana, cortar si fueran demasiado grandes y salpimentar. Disponer las espinacas sobre el fondo de la fuente y cubrir con el pescado.
3. Paso 3Machar en un mortero el otro diente de ajo pelado y sin germen, junto con el perejil, salpimentar y mezclar con el vino blanco. Regar el pescado con el machado del mortero y hornear durante quince minutos en el horno. Retirar del horno y servir acompañados de arroz si se desea.