Pastel de almendras y naranja

Bizcocho con naranja confitada

Publicado: 01/03/2016

Receta: Pastel de almendras y naranja

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 200 ºC. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Tamizar el harina con la levadura.
2. Paso 2Incorporar a la mezcla de huevos el harina con movimientos envolventes, añadir la mermelada y las almendras, volver a mezclar. Untar el molde elegido con mantequilla y harina, verter la mezcla del bizcocho y hornear a 180 ºC durante 40 minutos.
3. Paso 3Pelar la naranja, evitar quedar con la menor parte blanca y cortar en tiras finas. Disponer en un cazo el licor de naranja con el agua y el azúcar, incorporar la piel de naranja y dejar cocer durante quince minutos. Desmoldar el bizcocho de naranja y servir acompañado del almíbar de naranja y la cáscara confitada.