Envueltos de manzana y morcilla

Rollitos con pasta de arroz y morcilla

Publicado: 01/03/2016

Receta: Envueltos de manzana y morcilla

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Ingredientes

1. Paso 1Ablandar las obleas de arroz durante 20 segundos en abundante agua fría. Sacar las obleas del agua fría y dejar escurrir sobre un paño húmedo.
2. Paso 2Pelar, descorazonar y cortar las manzanas en dados pequeños. Saltear en un fondo de aceite durante dos minutos, añadir la morcilla desmenuzada y mezclar bien. Dejar cocer un minuto más, retirar del fuego y dejar atemperar.
3. Paso 3Poner en el centro de la oblea una cuchara del preparado de morcilla, cerrar en forma de paquete. Disponer una segunda oblea espolvoreada con frutos secos machados y cerrar de igual manera. Freír los envueltos en una sartén con abundante aceite caliente, sacar sobre papel absorbente. Servir si se desea los envueltos acompañados con alguna salsa.