Cerdo frito con verduras

Salteado oriental de verduras con cerdo

Receta: Cerdo frito con verduras

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 1 Ajo
  • 6 Setas de cardo
  • 1 Cebolla
  • 1/4 Pimiento rojo
  • 4 Jamón de york
  • 50 Ml Aceite de oliva virgen extra
  • 2 Cucharadas Salsa de soja
  • 1 Dl Caldo de carne
  • 1 Dl Agua
  • Arroz blanco de grano redondo
  • Sal
  • Pimienta

Pasos

  1. Pelar y picar el diente de ajo. Limpiar y laminar las setas. Pelar y cortar la cebolla en tiras junto con el pimiento rojo. Cortar en láminas los filetes de cerdo.
  2. Calentar una sartén amplia o wok con el aceite de oliva, dorar el ajo e incorporar la carne de cerdo. Saltear y añadir las setas, la cebolla y el pimiento. Sofreír todo el conjunto durante unos minutos.
  3. Regar el salteado con la salsa de soja, el caldo y el agua caliente, salpimentar y dejar cocer a fuego bajo durante diez minutos, retirar del fuego y servir el salteado de cerdo si se desea con arroz.
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De: Woman's Day Spain