Receta: Cerdo frito con verduras
Receta: Cerdo frito con verduras
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 30 mins
Ingredientes
- 1 Ajo
- 6 Setas de cardo
- 1 Cebolla
- 1/4 Pimiento rojo
- 4 Jamón de york
- 50 Ml Aceite de oliva virgen extra
- 2 Cucharadas Salsa de soja
- 1 Dl Caldo de carne
- 1 Dl Agua
- Arroz blanco de grano redondo
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Paso 1Pelar y picar el diente de ajo. Limpiar y laminar las setas. Pelar y cortar la cebolla en tiras junto con el pimiento rojo. Cortar en láminas los filetes de cerdo.
- Paso 2Calentar una sartén amplia o wok con el aceite de oliva, dorar el ajo e incorporar la carne de cerdo. Saltear y añadir las setas, la cebolla y el pimiento. Sofreír todo el conjunto durante unos minutos.
- Paso 3Regar el salteado con la salsa de soja, el caldo y el agua caliente, salpimentar y dejar cocer a fuego bajo durante diez minutos, retirar del fuego y servir el salteado de cerdo si se desea con arroz.
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