Sushi de tortilla de atún y huevas

Aperitivo de tortilla con atún

Publicado: 01/03/2016

Receta: Sushi de tortilla de atún y huevas

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Ingredientes

1. Paso 1Batir los huevos y mezclar con el atún bien escurrido, la nata y la cebolla muy picada.
2. Paso 2Calentar una sartén antiadherente al fuego con dos cucharadas de aceite de oliva, incorporar la mezcla para la tortilla y hacer por los dos lados dándole la vuelta con ayuda de un plato para que la tortilla no se doble por ningún sitio.
3. Paso 3Disponer la tortilla sobre la esterilla de hacer sushi y si fuera necesario cortar los extremos de la tortilla. Picar muy finamente los pepinillos. Disponer las huevas rojas, los pepinillos y enrollar. Cortar en rodajas la tortilla de atún. Disponer el sushi de tortilla en una bandeja de presentación y servir acompañada de una salsa de mahonesa mezclada con salsa de soja.