Samosas de verduras y gambas

Envueltos indios con verduras y salsa de soja

Publicado: 01/03/2016

Receta: Samosas de verduras y gambas

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Ingredientes

1. Paso 1Lavar, pelar y cortar en dados pequeños las verduras. Pelar las gambas. Poner a calentar el aceite en una sartén amplia. Saltear las gambas en el aceite, salpimentar y añadir las semillas sésamo. Retirar las gambas y reservar.
2. Paso 2En la misma sartén sofreír las verduras de cinco a siete minutos moviéndolas mientras dura la cocción con una cuchara de madera y salpimentar. Incorporar la salsa de soja y mezclar para que las verduras queden bien aliñadas. Retirar del fuego y añadir las gambas.
3. Paso 3Cortar la masa de rollitos en rectángulos. Disponer en el extremo de la masa una cucharadita de relleno y cerrar dándole forma de triangulo sellándolo con un poco de agua y freír en abundante aceite de oliva. Sacar sobre papel absorbente y servir calientes.