Receta: Pollo en guiso con pimientos
Receta: Pollo en guiso con pimientos
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 50 mins
- Tiempo total:
- 1 hr
Ingredientes
- 1
Pollo de corral
- 50
Ml Aceite de oliva virgen extra
- 2
Pimiento rojo
- 2
Cebollas
- 300
Ml Vino blanco
- 1
Cucharada Hierbas provenzales
Sal
Aceitunas
- 12
Espárragos trigueros
- 1
Cebolleta
- 1
Rama Tomates cherry
Pimienta
Preparación
- Paso 1Eliminar los restos de plumas del pollo y trocear. En un fondo de aceite saltear el pollo a fuego moderado por todos sus lados hasta que esté dorado.
- Paso 2Pelar las cebollas y laminar, lavar los pimientos y cortar en tiras. Añadir al pollo, mezclar e incorporar el vino. Dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos.
- Paso 3Incorporar la sal y las especies, dejar cocer a fuego lento durante quince minutos más. Retirar del fuego y dejar reposar tapado durante diez minutos. Servir el pollo con aceitunas por encima.
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