Saquitos de papaya

Crepes de papaya al azafrán

Publicado: 01/03/2016

Receta: Saquitos de papaya

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Ingredientes

1. Paso 1Templar la leche y mezclar con la mantequilla. Batir el huevo, añadir la harina, la sal y el azúcar. Incorporar a la leche, mezclar bien y colar. Reservar tapadas en el frigorífico durante 30 minutos.
2. Paso 2Pelar la papaya y cortarla en dados pequeños, saltear en un fondo de mantequilla e incorporar el azafrán y la ralladura de naranja. Retirar del fuego y reservar.
3. Paso 3Calentar al fuego una sartén amplia e impregnar de mantequilla. Añadir un cacito de masa de crepes, dejar hacer y dar la vuelta. Reservar en un plato tapado. En el momento de servir, rellenar las crepes con el salteado de papaya y cerrar dándole forma de paquete.