Manzanas con tejas y nata

Manzanas a la plancha con galletas crujientes

Publicado: 01/03/2016

Receta: Manzanas con tejas y nata

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Ingredientes

1. Paso 1Lavar y secar bien las manzanas. Cortar en rodajas. Calentar una plancha al fuego con la mantequilla y cuando se derrita incorporar las láminas de manzana. Dejar hacer unos minutos por cada lado, retirar del fuego y espolvorear con la canela.
2. Paso 2Precalentar el horno a 200 ºC. Mezclar el azúcar con el harina, las claras de huevo y la mantequilla fundida. Meter esta mezcla quince minutos al congelador.
3. Paso 3Forrar una bandeja de horno con papel de hornear, sacar la masa de las tejas del congelador y hacer pequeñas galletas con la masa. Hornear de cinco a ocho minutos, sacar y reservar sobre una rejilla. Montar la nata con el azúcar. Servir las manzanas en los platos de presentación con la nata montada y las tejas.