Receta: Hamburguesa griega
Receta: Hamburguesa griega
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 15 mins
Ingredientes
- 500 G Carne picada de ternera
- 2 Ajo
- 1 Rama Perejil
- 2 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 4 Pepinillos en vinagre
- 4 Panes para hamburguesas
- 1 Yogur
- 3 Cucharadas Salsa mahonesa
- 4 Lechuga
- 2 Tomates
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Paso 1Machar los dientes de ajo pelados y sin germen junto con el perejil y los cominos. Salpimentar y mezclar con dos cucharadas de aceite de oliva. Mezclar la carne picada con el machado del mortero y dejar reposar durante quince minutos en el frigorífico tapada.
- Paso 2Pelar y trocear los pepinos. Poner los pepinos en un cuenco, añadir el yogur y la mahonesa. Triturar hasta conseguir una crema homogénea, salpimentar y reservar.
- Paso 3Sacar la carne del frigorífico, formar las hamburguesas y hacer a la plancha por los dos lados con un chorro de aceite de oliva. Lavar y cortar en rodajas los tomates. Lavar y escurrir bien las hojas de lechuga. Tostar el pan de hamburguesas ligeramente en una sartén al fuego sin nada de aceite. Montar las hamburguesas con el pan, la carne, la lechuga, el tomate, los pepinillos cortados en rodajas y la salsa de yogur.
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