Pescado en vinagreta

Mero a la plancha con patatas y pepinillos

Publicado: 01/03/2016

Receta: Pescado en vinagreta

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 200 ºC. Pelar las patatas y poner a cocer junto con el apio cubiertas de agua con sal. Cuando estén tiernas, escurrir poner en una fuente de horno rociar con el aceite de oliva y hornear durante diez minutos. Retirar del horno y reservar al calor.
2. Paso 2Cortar el pescado en tiras gruesas, hacer en una plancha bien caliente, salpimentar y mezclar con las patatas y el apio. Reservar.
3. Paso 3Poner el aceite en una sartén sofreír los dientes de ajo, retirar del fuego y añadir el perejil picado, el zumo de limón y los pepinillos cortados en rodajas. Salpimentar la salsa, volcar sobre el pescado y servir.