Espaguetis con bacón y pasas

Pasta salteada con cebolla, pasas y bacón

Publicado: 01/03/2016

Receta: Espaguetis con bacón y pasas

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Ingredientes

1. Paso 1Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, retirar del fuego, escurrir bien y mezclar con dos cucharadas de aceite de oliva.
2. Paso 2Pelar y picar la cebolla y el ajo. Calentar una sartén con el aceite de oliva, estofar la cebolla junto con el ajo y añadir las pasas. Mezclar bien y regar con la sidra. Dejar cocer a fuego suave durante diez minutos, retirar del fuego y salpimentar. Mezclar la pasta con el sofrito de pasas.
3. Paso 3Calentar una sartén sin nada de aceite, retirar la corteza y las ternillas del bacón y hacer a la plancha por los dos lados hasta que esté crujiente. Servir la pasta con el bacón crujiente y con parmesano recién rallado.