Tortilla de queso de cabra y espinacas

Huevos en tortilla con queso y verduras

Receta: Tortilla de queso de cabra y espinacas

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 100 G Espinacas frescas
  • 50 Ml Aceite de oliva virgen extra
  • 1 Ajo
  • 8 Huevos
  • 200 G Queso de cabra
  • Sal
  • Pimienta

Pasos

  1. Limpiar y lavar bien las espinacas. Pelar y picar el ajo.
  2. Quitar la corteza al queso de cabra y partirlo en láminas. Batir los huevos y añadir el queso y las espinacas, salpimentar.
  3. Calentar una sartén amplia con el aceite. Saltear las espinacas junto con los ajos. Añadir las rodajas de queso e incorporar el batido de huevos. Dejar cuajar, dar la vuelta y dejar cuajar un par de minutos más. Servir caliente, acompañada de tostas de pan y cuartos de tomate.
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De: Woman's Day Spain