Receta: Almejas con vinagreta de granadas
Receta: Almejas con vinagreta de granadas
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- Raciones:
- 4
Ingredientes
- 1 Granadas
- 50 Ml Vinagre
- Sal
- 1 Dl Aceite de oliva virgen extra
- 24 Almejas
- Pimienta
- Perejil
Preparación
- Paso 1Cortar la granada por la mitad, retirar los granos desechando la telilla amarilla y macharlos ligeramente.
- Paso 2Mezclar en un recipiente con el vinagre, la sal, pimienta y el perejil, añadir el aceite y volver a mezclar.
- Paso 3Abrir las almejas, desprender la carne y volver a colocar sobre las conchas. Colocar las almejas sobre un lecho de sal en los platos y rociar con la vinagreta. Coronar con granos de granada y servir.
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