Bombones de turrón de almendra

Rocas de turrón

Publicado: 01/03/2016

Receta: Bombones de turrón de almendra

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Ingredientes

1. Paso 1Poner en un recipiente la tableta de turrón y macharlo hasta reducirlo a trocitos del tamaño de los piñones. Fundir el chocolate al baño María, verter en un recipiente amplio y mezclar con el turrón.
2. Paso 2Forrar una bandeja con papel parafinado y poner porciones de la preparación anterior formando montoncitos. Dejar reposar hasta que solidifiquen bien en un ambiente frío, unas ocho horas.
3. Paso 3Pelar una naranja evitando las partes blancas, cortar en juliana fina y escaldar en agua caliente. Poner el azúcar y el agua a calentar en un cazo, cuando tome consistencia de almíbar añadir las tiras de naranja y dejar que hierva durante unos minutos. Retirar del fuego y escurrir las tiras de naranja sobre papel parafinado. Antes de servir decorar los bombones naranja confitada.