Cazuela de pescadilla y verduras

Pescadilla con verduras al aroma del limón

Publicado: 01/03/2016

Receta: Cazuela de pescadilla y verduras

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Ingredientes

1. Paso 1Pelar y cortar en cuartos la cebolla. Pelar los ajos. Lavar y quitar las semillas del pimiento. Pelar y cortar en dados las nabos.
2. Paso 2Poner a hervir en una olla con un fondo de caldo de pescado la cebolla, los ajos, el pimiento, el laurel, unos granos de pimienta y un chorrito de aceite. Cuando las verduras estén tiernas añadir las patatas, cubrir con más caldo si fuera necesario y seguir la cocción.
3. Paso 3Añadir las rodajas de pescado, llevar a ebullición y regar con el zumo de limón, dejar que cueza a fuego moderado otros cinco minutos, salar y apartar del fuego. Dejar reposar unos minutos, servir en los platos y espolvorear con perejil.