Filetes de pescado

Mini hamburguesas de pescado

Publicado: 01/03/2016

Receta: Filetes de pescado

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Ingredientes

1. Paso 1Descongelar el pescado unas horas antes de utilizarlo. Poner el pescado en una picadora y triturarlo hasta que quede lo más fino posible. Lavar, secar y picar el perejil. Batir los huevos.
2. Paso 2Pelar y picar finamente la cebolla, sofreír en una sartén con aceite de oliva. Apagar el fuego y poner la cebolla en un recipiente amplio con el pescado los huevos, el pan rallado y el perejil, salpimentar y mezclar todo el conjunto.
3. Paso 3Coger porciones de masa de pescado y dar forma de filete ruso, pasarlos ligeramente por harina y freír a fuego moderado hasta que estén doraditos. Retirar de la sartén y escurrir sobre papel de cocina. Servir los filetes de pescado acompañados de salsa de tomate.