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Los huevos al plato es una receta que los españoles, durante generaciones, hemos disfrutado como una de esas recetas infalibles que siempre nos han salvado cualquier situación, en especial las cenas. Es un plato humilde, que se ha hecho grande a base de facilitarnos la vida y saciar de una manera perfecta el hambre cuando nos ataca y queremos darnos un festival sin gastar mucho esfuerzo, dinero y tiempo.
No hay una única receta de Huevos al plato, porque con lo que habitualmente tenemos en la nevera de casa puede salirnos un platazo. Aquí va una idea: una base de tomate frito o de pisto, chorizo, chistorra, butifarra o morcilla, cualquier tipo de verdura, e incluso aceitunas. A esto se le añaden un par de huevos frescos y al horno. Et voilà , ya tienes una cena con la que soñar una noche tras otra. Atrévete y haz tu propia versión, vas a sorprenderte.
