Leche cuajada al aroma de café

Delicias de san valentín

Publicado: 01/03/2016

Receta: Leche cuajada al aroma de café

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Ingredientes

1. Paso 1Poner a calentar la leche en un cazo con la vainilla abierta, cuando entre en ebullición, apartar del fuego y tapar para que la preparación quede en infusión. Poner en un cuenco las yemas, el agua, la maicena y el azúcar, batir bien eliminando todos los grumos.
2. Paso 2Retirar la vainilla de la leche hervida y verter encima de la preparación anterior, mezclar enérgicamente y poner nuevamente en el cazo. Dejar que cueza lentamente durante seis minutos sin parar de remover. Verter en una fuente previamente engrasada y dejar enfriar.
3. Paso 3Cortar la masa en forma de corazón con ayuda de un corta pastas. Batir la leche condensada con el café soluble. Montar los platos con los corazones y regar con la crema de café, servir.