Banda hojaldrada de frutas

Pastel hojaldrado de fruta

Publicado: 01/03/2016

Receta: Banda hojaldrada de frutas

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 220 ºC. Espolvorear una superficie lisa con harina y extender la pasta de hojaldre, Cortar un rectángulo de veinticinco cm. x 12 cm. Cortar una tira de 1,5 cm. y disponer en los extremos formando un solo borde, pincelarlo con huevo batido. Disponer en una placa y pinchar la pasta con un tenedor, meter en el horno y dejar que se haga durante veinte minutos.
2. Paso 2Pelar las mandarinas y quitarles la piel. Pelar y cortar el kiwi en rodajas. Trocear las rodajas de piña. Sacar el hojaldre del horno, dejar atemperar y cubrir con las frutas de forma decorativa.
3. Paso 3Calentar la mermelada de albaricoque en un cazo y pasar por un colador. Cubrir las frutas con la confitura de albaricoque. Dejar reposar hasta que adquiera un aspecto gelatinoso y servir.