Frutas tropicales en salsa de frambuesas

Copa de frutas con cuolis de frambuesa

Publicado: 01/03/2016

Receta: Frutas tropicales en salsa de frambuesas

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Ingredientes

1. Paso 1Pelar, trocear y laminar la papaya. Pelar y cortar en rodajas el plátano, rociar con zumo de limón para que no se oscurezca. Pelar y cortar en dados la piña. Pelar la granada y sacar las semillas.
2. Paso 2Fundir la mantequilla en un recipiente y saltear las frambuesas durante cinco minutos. Añadir el azúcar, el vino, los clavos y dejar que hierva durante otros cinco minutos. Apartar del fuego, triturar y pasar por un colador. Dejar enfriar.
3. Paso 3Rellenar las copas elegidas con la salsa de frambuesas y disponer encima las frutas de manera alternativa, coronar con las granadas y hojas de menta. Servir.