Crema de hortalizas

Puré suave de verduras

Receta: Crema de hortalizas

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 1 Rama Apio
  • 3 Patatas
  • 4 Zanahorias
  • 4 Nabos
  • 7 Dl Caldo de verduras
  • 2 Dl Leche
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Pimienta

Pasos

  1. Limpiar y trocear el apio. Pelar y cortar en dados, las patatas, las zanahorias y los nabos. Poner las verduras en una olla, cubrir con el caldo y dejar que cuezan hasta que estén tiernas.
  2. Triturar con una batidora eléctrica y pasar por el chino.
  3. Volver a poner en la olla. Añadir la leche, salpimentar y mezclar, calentar a fuego lento. Servir en cuencos con nuez moscada por encima.
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De: Woman's Day Spain