Galletas dobles

Pastas rellenas de cacao y avellanas

Publicado: 01/03/2016

Receta: Galletas dobles

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Ingredientes

1. Paso 1Tamizar la harina. Mezclar con el azúcar y poner sobre una superficie lisa en forma de volcán. Añadir la mantequilla en pomada dura y cortada en dados, mezclar en forma de migas. Incorporar las yemas de huevo y unir todos los ingredientes amasando lo menos posible. Envolver en papel film y reservar en el frigorífico sesenta minutos.
2. Paso 2Precalentar el horno a 180 ºC. Rallar la masa e ir haciendo montoncitos, poner sobre una bandeja forrada con papel parafinado y hornear unos diez minutos o hasta que las galletas estén cocidas.
3. Paso 3Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla. Untar la base de las galletas con crema de cacao y pegarlas de dos en dos. Servir.