Pastas de arroz y manzana

Pastelitos de cereales

Publicado: 01/03/2016

Receta: Pastas de arroz y manzana

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 180 ºC. Fundir en un cazo a fuego moderado la mantequilla, el azúcar y la miel, mezclar. Cuando se haya disuelto el azúcar, apartar del fuego y añadir en tres veces el arroz inflado. Trabajar bien, añadir una pizca de sal y verter sobre un molde de 28 x 18 cm extender de manera uniforme con el dorso de una cuchara.
2. Paso 2Calentar en un recipiente la confitura de albaricoque con el zumo de naranja y pasarla por un colador antes de que comience a hervir. Extender una capa muy fina sobre la pasta, reservar el resto de la confitura. Cubrir con la manzana previamente pelada y cortada en láminas.
3. Paso 3Volver a poner a calentar el cazo con la mermelada e incorporar la mantequilla y las especias, apartar del fuego antes de que entre en ebullición. Rociar las manzanas y extender con una brocha pastelera humedecida con agua caliente. Meter a cocer en el horno durante treinta minutos aproximadamente, sacar y cortar en porciones. Dejar enfriar y servir.