Crema de café al horno

Postre cuajado de café

Publicado: 01/03/2016

Receta: Crema de café al horno

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 180 ºC. Calentar en un cazo la nata, el azúcar y el café. Apartar del fuego cuando entre en ebullición, tapar y dejar que infusione durante diez minutos. Colar y reservar en una jarra.
2. Paso 2En un recipiente amplio batir los huevos hasta que estén muy espumosos y mezclar poco a poco con el café removiendo con las varillas.
3. Paso 3Verter la crema en moldes individuales para flan, poner en una fuente refractaria con agua hirviendo y meter a cocer en el horno durante una hora o hasta que cuaje la crema. Sacar del horno, espolvorear con café soluble y servir frío o caliente. Acompañar si se desea con nata montada y fresas.