Brocheta de melocotón y fresas

Brochetas de frutas con su salsa

Publicado: 01/03/2016

Receta: Brocheta de melocotón y fresas

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Ingredientes

1. Paso 1Pelar el melocotón y cortarlos en láminas. Ponerlo en un recipiente, cubrir con el oporto y dejar macerando durante treinta minutos en la nevera. Lavar las fresas y quitarles los tallos verdes. Cortar cuatro fresas en rodajas y reservar las demás para la salsa.
2. Paso 2Sacar el melocotón del líquido de maceración y escurrir. Formar las brochetas insertando en los palillos las rodajas de fresa y las láminas de melocotón, espolvorear con una cucharada de semillas de amapola.
3. Paso 3Trocear el resto de la fresas y poner en un cazo. Añadir el oporto, el azúcar y dejar que cueza a fuego moderado durante tres minutos. Verter en cuenco y dejar que temple. Montar los postres con las brochetas y la salsa de frutas, servir.