Galletas de cacahuetes

Cokies de café

Receta: Galletas de cacahuetes

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 100 G Cacahuetes
  • 100 G Mantequilla
  • 2 Cucharaditas Café soluble
  • 1 Cucharadita Agua
  • 150 G Harina
  • 1 Cucharadita Levadura en polvo
  • 2 Pellizcos Canela molida
  • 100 G Azúcar

Pasos

  1. Precalentar el horno a 180 ºC. Picar los cacahuetes. En un recipiente amplio batir la mantequilla con el azúcar hasta esté suave y ligera. Incorporar los cacahuetes picados.
  2. Disolver el café en el agua caliente y añadir a la crema de mantequilla de cacahuete. Tamizar la harina con la levadura, la canela e incorporar a la preparación anterior. Batir enérgicamente hasta unir bien todos los ingredientes.
  3. Engrasar una placa de horno. Formar bolitas con la masa y colocar en la placa dejando espacio entre cada una de ellas. Aplastar con un tenedor dando dándoles forma de galleta y meter a cocer en el horno de diez minutos. Sacar, colocar sobre una rejilla y dejar enfriar. Servir.
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De: Woman's Day Spain