Galletas de cacahuetes

Cokies de café

Publicado: 01/03/2016

Receta: Galletas de cacahuetes

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 180 ºC. Picar los cacahuetes. En un recipiente amplio batir la mantequilla con el azúcar hasta esté suave y ligera. Incorporar los cacahuetes picados.
2. Paso 2Disolver el café en el agua caliente y añadir a la crema de mantequilla de cacahuete. Tamizar la harina con la levadura, la canela e incorporar a la preparación anterior. Batir enérgicamente hasta unir bien todos los ingredientes.
3. Paso 3Engrasar una placa de horno. Formar bolitas con la masa y colocar en la placa dejando espacio entre cada una de ellas. Aplastar con un tenedor dando dándoles forma de galleta y meter a cocer en el horno de diez minutos. Sacar, colocar sobre una rejilla y dejar enfriar. Servir.