Frito gaditano de pescado

Fritura de pescado al estilo de cádiz

Receta: Frito gaditano de pescado

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 200 G Boquerones
  • 4 Pescadilla
  • 4 Bacaladitos
  • 200 G Cazón
  • Harina
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Pasos

  1. Limpiar la diferentes clases de pescado. Trocear el cazón.
  2. Poner a calentar una sartén amplia con abundante aceite caliente. Salar y enharinar ligeramente el pescado.
  3. Cuando el aceite esté bien caliente ir friendo el pescado por tandas hasta que esté doradito. Poner a escurrir sobre papel de cocina. Presentar los pescados recién fritos en una bandeja adornada con gajos de limón.
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