Pinchitos morunos

Pinchitos con patatas fritas

Publicado: 01/03/2016

Receta: Pinchitos morunos

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Ingredientes

1. Paso 1Cortar la carne en dados. Pelar, quitar el germen y picar finamente los ajos. Lavar y picar las hierbas aromáticas. Mezclar en un cuenco los ajos, las hierbas aromáticas, las especias, la sal y el aceite. Poner la carne en un recipiente y verter la preparación anterior. Tapar con papel film y dejar unas horas macerando en la nevera.
2. Paso 2Pelar, lavar y cortar en bastoncitos las patatas. Freír en una sartén con abundante aceite caliente hasta que estén doraditas. Sacar, escurrir sobre papel de cocina, salar y reservar caliente.
3. Paso 3Poner a calentar la plancha o la barbacoa. Montar las brochetas insertando en cada pinchito unos trozos de carne. Hacer las brochetas a gusto en una plancha caliente por los dos lados. Servir con patatas fritas.