Empanadillas de aperitivo

Empanadillas de carne y aceitunas

Publicado: 01/03/2016

Receta: Empanadillas de aperitivo

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 180 ºC. Tamizar la harina y poner en un recipiente. Añadir la sal, la mantequilla y trabajar la pasta hasta conseguir una textura similar a la de las migas de pan. Agregar el agua y mezclar bien todos ingredientes hasta formar una masa firme. Trabajarla durante tres minutos en una superficie enharinada y envolver en papel film, dejar reposar treinta minutos en la nevera.
2. Paso 2Sofreír la cebolla picada en una sartén con un fondo de aceite. Añadir la carne, saltear cinco minutos e incorporar el ajo picado junto con el chile, remover. Agregar las especias, la sal, las aceitunas picadas, la salsa de tomate y dejar que cueza quince minutos a fuego lento.
3. Paso 3Extender la masa con ayuda de un rodillo y cortar círculos de masa con un molde de siete cm aproximadamente. Poner una cucharada de relleno en el centro, doblar por la mitad y cerrar las empanaditas haciendo pliegues con la masa. Ponerlas en una bandeja de horno aceitada y pincelarlas con huevo batido. Hornear quince minutos o hasta que estén doraditas. Servir calientes o frías según se desee.