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Boquerones rellenos

Emparedados de boquerón

Publicado: 01/03/2016

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Receta: Boquerones rellenos

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Raciones:: 4
Tiempo de preparación:: 15 mins
Tiempo de cocción:: 15 mins
Tiempo total:: 30 mins

Ingredientes

500 G Boquerones
150 G Jamón ibérico
100 G Harina
2 Huevos
Aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Paso 1Limpiar los boquerones de cabeza, tripas y espinas. Cortar tiras de jamón del tamaño de los boquerones.
2. Paso 2Colocar una tira de jamón en medio de cada boquerón, doblar y cerrar los pescaditos.
3. Paso 3Preparar la harina y batir los huevos. Rebozar los boquerones rellenos primero en harina y luego en huevo. Freír en una sartén con abundante aceite caliente hasta que estén doraditos. Escurrir sobre papel de cocina. Servir con una ensalada si se desea.

Receta: Boquerones rellenos

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