Pastel capuchino

Budín de café y ron

Publicado: 01/03/2016

Receta: Pastel capuchino

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 180 ºC. Batir las yemas con el huevo hasta que estén espumosas y hayan aumentado de volumen. Incorporar suavemente la harina tamizada. Preparar moldes individuales y verter la mezcla de yemas. Hornear de diez a quince minutos aproximadamente.
2. Paso 2Mientras se cuece el pastel preparar un almíbar claro con el azúcar, el agua y el ron. Retirar del fuego, añadir el café soluble y mezclar.
3. Paso 3Sacar del horno y desmoldar el pastel en una fuente honda. Bañar el pastel con el almíbar de café. Dejar enfriar y reservar en la nevera hasta el momento de servir.