Chuletas de cerdo en papillote

Papillote de carne con olivas

Receta: Chuletas de cerdo en papillote

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 1 Cebolleta
  • 200 G Pimiento morrón en conserva
  • 50 G Aceitunas verdes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 4 Chuletas de cerdo
  • 40 G Mostaza antigua
  • Pimienta

Pasos

  1. Precalentar el horno a 180 ºC. Limpiar y picar finamente la cebolleta. Escurrir y picar los pimientos. Picar finamente las aceitunas. Estofar la cebolla en una sartén con un fondo de aceite hasta que esté tierna. Agregar los pimientos, las aceitunas, salpimentar y remover. Reservar fuera del fuego.
  2. Untar las chuletas con mostaza. Dorarlas por ambos por ambos lados en una sartén con fondo de aceite caliente.
  3. Colocarlas sobre cuatro láminas de papel de parafinado, salpimentar y colocar encima el sofrito de verduras. Doblar los extremos del papel y cerrar en forma de paquete. Disponer sobre una bandeja refractaria y cocer durante veinte minutos. Servir fuera del envoltorio.
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