Receta: Tartitas de fruta
Receta: Tartitas de fruta
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de cocción:
- 30 mins
- Tiempo total:
- 1 hr
Ingredientes
- 200 G Masa de hojaldre
Para la crema:
- 5 Dl Leche
- 75 G Azúcar
- 2 Huevo
- 30 G Harina de maíz
- 50 G Crema de castañas
Para decorar:
- 1 Granadas
Preparación
- Paso 1Espolvorear una superficie lisa con azúcar glas y estirar la masa de hojaldre con ayuda de un rodillo. Cortar discos de masa de tamaño de los moldes elegidos. Forrar con la masa y pinchar con un tenedor. Cocer en blanco durante diez minutos, sacar y retirar las legumbres, volver a meter otros cinco minutos en el horno. Sacar, desmoldar y dejar enfriar.
- Paso 2Poner a calentar en un cazo la leche con el azúcar. En un recipiente aparte mezclar las yemas y la maicena. Verter la leche caliente a las yemas antes de que comience a hervir, mezclar y devolver al cazo. Cocer sin parar de remover hasta que la crema espese. Añadir la crema de castañas, mezclar y apartar del fuego.
- Paso 3Rellenar las tartaletas hasta la mitad con la crema de castañas. Abrir la granada, sacar los granos y decorar las tartaletas.
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