Chuletitas de cordero en hojaldre

Cordero hojaldrado con champiñones

Publicado: 01/03/2016

Receta: Chuletitas de cordero en hojaldre

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 200 ºC. Salpimentar las chuletas. Calentar una sartén con aceite y pasar las chuletas durante unos segundos por ambos lados, reservar hasta que se enfríe.
2. Paso 2Limpiar y picar los champiñones. Pelar y picar finamente la cebolla, sofreír en un fondo de aceite. Añadir los champiñones, el jamón cortado en tiras y saltear hasta que se evaporen los jugos. Salpimentar. Dejar enfriar.
3. Paso 3Extender el hojaldre en una superficie lisa, dividirlo en ocho trozos y repartir encima el sofrito de champiñones. Colocar encima una chuleta y envolver en el hojaldre sellando los bordes. Colocar las chuletas sobre una bandeja refractaria, pincelar con huevo batido y hornear durante veinte minutos. Servir con una ensalada si se desea.