Huevos mollet con bastoncitos de queso

Huevos con jamón ibérico y palitos al queso

Publicado: 01/03/2016

Receta: Huevos mollet con bastoncitos de queso

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 180 ºC. Tamizar la harina y mezclar con la mantequilla cortada en dados. Añadir el queso, la yema y salpimentar. Trabajar la pasta hasta conseguir una preparación homogénea.
2. Paso 2Espolvorear una superficie lisa con harina y estirar la masa dándole un grosor de cinco milímetros. Cortar tiras de masa y colocar sobre una bandeja de horno forrada con papel parafinado. Reservar treinta minutos en el frigorífico. Sacar, espolvorear con queso y hornear quince minutos. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
3. Paso 3Cocer los huevos en agua hirviendo durante seis minutos. Sacar, refrescar con agua y pelar. Montar los platos con los huevos abiertos, el jamón, los tomatitos y los bastoncitos de queso.