Huevos de codorniz sobre lecho de bacalao

Brik rellenos de con huevos de codorniz

Publicado: 01/03/2016

Receta: Huevos de codorniz sobre lecho de bacalao

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 180 ºC. Pincelar la pasta brik con mantequilla derretida. Cortar cuadrados de pasta del tamaño de los moldes elegidos. Pincelar los moldes con mantequilla y forrar con tres láminas de pasta superponiéndolas en diferentes ángulos. Hornear hasta que estén doraditas. Sacar las tartaletas y reservar.
2. Paso 2Mezclar la mahonesa, las alcaparras y el cebollino picado. Cortar el bacalao en trozos con ayuda de un cuchillo afilado.
3. Paso 3Cocer los huevos, refrescar con agua y pelar. Montar tartaletas con la salsa de cebollino, el salmón y los huevos de codorniz. Servir con pimienta negra por encima.