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Endibias a la crema con nueces

Endibias con salsa de roquefort

Publicado: 01/03/2016

Food, Ingredient, Cuisine, Leaf vegetable, Dish, Recipe, Fines herbes, Herb, Vegetarian food, Comfort food,

Receta: Endibias a la crema con nueces

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Raciones:: 4
Tiempo de preparación:: 15 mins
Tiempo total:: 15 mins

Ingredientes

3 Endibias

Para la salsa:

1 Ajo
100 G Queso roquefort
50 G Yogur
Sal
Pimienta

Para la presentación:

8 Nueces

Preparación

1. Paso 1Pelar y quitar el germen al ajo. Triturar en un recipiente con el queso, el yogur, la sal y la pimienta hasta conseguir una preparación homogénea.
2. Paso 2Desprender las hojas desechando las que estén muy verdes, lavar y escurrir. Reservar en una bandeja.
3. Paso 3Pelar las nueces y picarlas ligeramente. Rociar las endibias con la salsa de queso roquefort y coronar las trocitos de nueces. Servir.

Receta: Endibias a la crema con nueces

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