Receta: Tomatitos cherry rellenos de pavo
Receta: Tomatitos cherry rellenos de pavo
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 15 mins
Ingredientes
- 16 Tomates cherry
Para la salsa:
- 1 Huevo
- 20 Ml Vinagre de manzana
- 2 Dl Aceite de girasol
- 1 Cucharadita Curry
- Sal
- Pimienta
Para el relleno:
- 1/2 Aguacate
- 40 G Pavo
- 1/2 Puerro
Para decorar:
- Cebollino
Preparación
- Paso 1Lavar los tomatitos. Cortar una porción de la parte superior, retirar la pulpa y poner a escurrir boca abajo sobre una rejilla.
- Paso 2Poner en un recipiente la yema, el vinagre, el aceite y emulsionar con la batidora. Añadir el curry, salpimentar y volver a mezclar todo el conjunto.
- Paso 3Limpiar y picar finamente las verduras. Mezclar en un recipiente con el pavo, cortado en dados, y la mahonesa al curry. Rellenar los tomatitos con la preparación anterior y decorar con cebollino picado por encima. Servir.
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