Tomatitos cherry rellenos de pavo

Tomatitos con ensalada al curry

Receta: Tomatitos cherry rellenos de pavo

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 16 Tomates cherry
Para la salsa:
  • 1 Huevo
  • 20 Ml Vinagre de manzana
  • 2 Dl Aceite de girasol
  • 1 Cucharadita Curry
  • Sal
  • Pimienta
Para el relleno:
  • 1/2 Aguacate
  • 40 G Pavo
  • 1/2 Puerro
Para decorar:
  • Cebollino

Pasos

  1. Lavar los tomatitos. Cortar una porción de la parte superior, retirar la pulpa y poner a escurrir boca abajo sobre una rejilla.
  2. Poner en un recipiente la yema, el vinagre, el aceite y emulsionar con la batidora. Añadir el curry, salpimentar y volver a mezclar todo el conjunto.
  3. Limpiar y picar finamente las verduras. Mezclar en un recipiente con el pavo, cortado en dados, y la mahonesa al curry. Rellenar los tomatitos con la preparación anterior y decorar con cebollino picado por encima. Servir.
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De: Woman's Day Spain