Receta: Ensalada con vinagreta de nueces
Receta: Ensalada con vinagreta de nueces
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 15 mins
Ingredientes
- 2 Colas de falsa langosta
- 1 Chalota
- 2 Tomates
- 1 Aguacate
- 40 G Nueces
- 20 G Alcaparras
- 50 Ml Vinagre de manzana
- Sal
- 150 Ml Aceite de oliva virgen extra
- 100 Lechugas variadas
- Pimienta
Preparación
- Paso 1Cortar en láminas la falsa langosta. Pelar y picar la chalota. Pelar, retirar las semillas y picar el tomate. Pelar y picar el aguacate. Trocear las nueces.
- Paso 2Mezclar en un recipiente la langosta, las verduras y las nueces. Agregar el vinagre, salpimentar e incorporar, poco a poco, el aceite de oliva removiendo sin parar.
- Paso 3Lavar, trocear y escurrir las hojas de lechuga. Distribuir en las copas con la vinagreta de langosta por encima. Servir con alcaparras por encima.
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