Ensalada con vinagreta de nueces

Cóctel de falsa langosta

Receta: Ensalada con vinagreta de nueces

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 2 Colas de falsa langosta
  • 1 Chalota
  • 2 Tomates
  • 1 Aguacate
  • 40 G Nueces
  • 20 G Alcaparras
  • 50 Ml Vinagre de manzana
  • Sal
  • 150 Ml Aceite de oliva virgen extra
  • 100 Lechugas variadas
  • Pimienta

Pasos

  1. Cortar en láminas la falsa langosta. Pelar y picar la chalota. Pelar, retirar las semillas y picar el tomate. Pelar y picar el aguacate. Trocear las nueces.
  2. Mezclar en un recipiente la langosta, las verduras y las nueces. Agregar el vinagre, salpimentar e incorporar, poco a poco, el aceite de oliva removiendo sin parar.
  3. Lavar, trocear y escurrir las hojas de lechuga. Distribuir en las copas con la vinagreta de langosta por encima. Servir con alcaparras por encima.
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