Pollo al horno con salsa de aceitunas

Pollo asado con salsa de paté

Publicado: 01/03/2016

Receta: Pollo al horno con salsa de aceitunas

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 180 ºC. Poner a macerar el pollo en un recipiente con zumo de limón, ajos, sal y pimienta durante dos horas. Pasao ese tiempo, escurrir el pollo y freír en un fondo de aceite hasta que esté doradito. Reservar.
2. Paso 2Pelar y cortar en juliana la cebolla para cubrir con ella una fuente de horno. Disponer encima el pollo y rociar con un chorrito de aceite de su fritura. Asar durante treinta minutos en el horno.
3. Paso 3Poner a calentar en un recipiente dos cucharadas del aceite de haber frito el pollo. Añadir el paté, las aceitunas troceadas, el vino blanco, el vinagre y la pimienta. Cocer durante unos minutos hasta que la salsa reduzca. Sacar el pollo, cubrir con la salsa y seguir la cocción otros cinco minutos en el horno.