Conejo asado al limón

Conejo a las finas hierbas

Publicado: 01/03/2016

Receta: Conejo asado al limón

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 180 ºC. Limpiar, picar y rehogar las verduras en un fondo de aceite caliente durante diez minutos. Salpimentar. Reservar en una bandeja para horno.
2. Paso 2Salpimentar los trozos de conejo. En el mismo aceite de haber frito las verduras dorar los trozos de carne ligeramente enharinados. Sacar, escurrir y colocar encima de las verduras.
3. Paso 3Lavar, rallar y exprimir el limón. Picar las hierbas aromáticas y mezclar con la ralladura de limón. Desglasar el fondo de cacerola con jugo de limón, verter sobre el conejo y espolvorear con la mezcla de hierbas. Asar en el horno durante diez minutos o hasta que la carne esté hecha. Regar con sus jugos durante la cocción. Servir.