Pastel de queso y cítricos

Flan de queso y mandarinas

Receta: Pastel de queso y cítricos

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 6
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Ingredientes

  • 2 Naranja
  • 4 Mandarinas
  • 4 Huevos
  • 2 Dl Leche condensada
  • 200 G Queso para untar
  • 75 G Azúcar

Pasos

  1. Precalentar el horno a 180 ºC. Cortar los cítricos por la mitad. Exprimir los cítricos y extraer dos dl. de zumo. Batir los huevos en un recipiente amplio.
  2. Incorporar la leche condensada, el zumo y el queso crema. Mezclar con unas varillas hasta conseguir una preparación homogénea.
  3. Fundir el azúcar en un cazo de fondo grueso con unas gotas de agua. Apartar cuando tenga un bonito color dorado y caramelizar unos moldes individuales. Hornear al baño María hasta que cuaje. Servir con nata montada si se desea.
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