Mermelada de fresas y piña con cuajada

Cuajada con confitura

Receta: Mermelada de fresas y piña con cuajada

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 8
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Ingredientes

Para la cuajada:
  • 1 L Leche
  • 2 Cuajo de leche
Para la mermelada:
  • 175 G Piña
  • 350 G Azúcar
  • 500 G Fresas

Pasos

  1. Elaborar la cuajada siguiendo las instrucciones que indique el fabricante en el envase.
  2. Pelar y cortar en dados pequeños la piña. Ponerla a cocer lentamente con el azúcar en un recipiente de fondo grueso. Transcurridos diez minutos añadir las fresas, remover y, seguir la cocción, otros veinte minutos.
  3. Retirar del fuego, triturar y poner a cocer diez minutos más. Verter en recipientes esterilizados, cerrar y reservar hasta el momento de utilizarla. Servir la cuajada con la mermelada.
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