Receta: Mermelada de fresas y piña con cuajada
Receta: Mermelada de fresas y piña con cuajada
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- Raciones:
- 8
- Tiempo de preparación:
- 1 hr
- Tiempo de cocción:
- 50 mins
- Tiempo total:
- 1 hr
Ingredientes
Para la cuajada:
- 1 L Leche
- 2 Cuajo de leche
Para la mermelada:
- 175 G Piña
- 350 G Azúcar
- 500 G Fresas
Preparación
- Paso 1Elaborar la cuajada siguiendo las instrucciones que indique el fabricante en el envase.
- Paso 2Pelar y cortar en dados pequeños la piña. Ponerla a cocer lentamente con el azúcar en un recipiente de fondo grueso. Transcurridos diez minutos añadir las fresas, remover y, seguir la cocción, otros veinte minutos.
- Paso 3Retirar del fuego, triturar y poner a cocer diez minutos más. Verter en recipientes esterilizados, cerrar y reservar hasta el momento de utilizarla. Servir la cuajada con la mermelada.
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