Cordero al chilindrón

Cordero guisado con pimientos

Publicado: 01/03/2016

Receta: Cordero al chilindrón

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Ingredientes

1. Paso 1Salpimentar el cordero. Pelar al cebolla, los ajos y picarlos finamente. Picar también los pimientos. Pelar, despepitar y picar finamente.
2. Paso 2Pasar el cordero ligeramente por harina y freír en una cacerola con un fondo de aceite caliente. Añadir la cebolla, los ajos, los pimientos y dejar que se frían lentamente.
3. Paso 3Añadir el tomate y, poner una piza de azúcar, seguir la cocción durante quince minutos. Incorporar el cordero, las hierbas aromáticas, salpimentar y cocer de treinta a cuarenta minutos o hasta que el cordero esté tierno. Regar el cordero con caldo de carne durante la cocción. Servir.