Gallos a la pimienta con salsa de espinacas

Gallos al horno con salsa verde

Publicado: 01/03/2016

Receta: Gallos a la pimienta con salsa de espinacas

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Ingredientes

1. Paso 1Pelar la calabaza y la patata. Cortar en dados pequeños y cocer en el caldo de marisco quince minutos. Apartar, salpimentar y reservar al calor.
2. Paso 2Lavar las hojas de espinaca. Cocer en el caldo de pescado durante quince minutos. Triturar en un recipiente con un decilitros del caldo de cocción, salpimentar y reservar al calor.
3. Paso 3Precalentar el horno a 180 ºC. Limpiar y salar los gallos. Disponer en un fuente de horno con la pimienta verde por encima, Regar con un chorrito de aceite y hornear diez minutos. Montar los platos con los gallos, la salsa de espinacas y la calabaza salteada. Servir.