Pastel de higos

Tarta hojaldrada de higos

Publicado: 01/03/2016

Receta: Pastel de higos

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 180 ºC. Extender la masa en una superficie ligeramente enharinada. Forrar un molde engrasado y pinchar con un tenedor. Poner encima un papel parafinado con un peso de legumbres. Hornear de diez a quince minutos. Reservar.
2. Paso 2Cortar en láminas los higos. Cocer en un cazo con el vino, el azúcar y la canela. Transcurridos diez minutos, retirar del fuego, escurrir y disponer sobre el hojaldre.
3. Paso 3Batir los huevos, la leche y el azúcar hasta conseguir una preparación homogénea. Verter encima de los higos y cocer en el horno durante treinta minutos. Servir con nata montada si se desea.
4. Paso 4CONSEJO: para que el horno alcance la temperatura indicada hay que encenderlo al menos treinta minutos antes de utilizarlo.