Natillas al jengibre

Dulce de yemas con jengibre

Publicado: 01/03/2016

Receta: Natillas al jengibre

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Ingredientes

1. Paso 1Lavar, secar y rallar el jengibre. Poner sobre un colador, estrujar con el mazo de un mortero y recoger el líquido que suelte.
2. Paso 2Poner a calentar en un cazo la leche con el azúcar. Batir las yemas con la maizena en un recipiente amplio. Verter la leche antes de que rompa el hervor, mezclar y poner a cocer nuevamente en el cazo.
3. Paso 3Remover la crema con unas varillas hasta que espese. Añadir el jugo de jengibre, mezclar y repartir en recipiente individuales. Cuando se hayan enfriado reservar en el frigorífico. Sacar, decorar con pétalos de rosa y servir.
4. Paso 4CONSEJO: cuando utilices flores para cocinar o decorar elige las que no hayan pasado por pesticidas.