Parrillada de costillas con salsa de orégano

Costillas de cerdo a la brasa

Publicado: 01/03/2016

Receta: Parrillada de costillas con salsa de orégano

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Ingredientes

1. Paso 1Cortar las costillas en trozos iguales. Pelar el ajo y eliminar el germen. Lavar y secar el perejil. Repetir la misma operación con el orégano.
2. Paso 2Poner en un recipiente el ajo, las hierbas aromáticas, la guindilla, el azúcar y el aceite. Triturar con la batidora eléctrica, salpimentar y reservar.
3. Paso 3Calentar la parrilla a fuego vivo y disponer encima las costillas. Cuando tomen color darles la vuelta, salar y que se doren por el otro lado. Cuando alcancen el punto deseado, retirar y regar con la salsa de orégano. Servir con una ensalada si se desea.
4. Paso 4CONSEJO: las carnes a la parilla están más sabrosas aromatizadas con especias, hierbas aromáticas u otras salsas.