Chicharros en salsa de pimientos

Chicharros guisados

Publicado: 01/03/2016

Receta: Chicharros en salsa de pimientos

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Ingredientes

1. Paso 1Pelar, despepitar y picar los tomates. Lavar los pimientos y cortarlos en juliana. Pelar la cebolla, el ajo y picarlos finamente.
2. Paso 2Sofreír en una cacerola amplia con un fondo de aceite la cebolla. Añadir los ajos, los pimientos, remover y dejar que se hagan a fuego suave. Cuando estén tiernos agregar el tomate, el laurel y salpimentar. Continuar la cocción cinco minutos.
3. Paso 3Incorporar las rodajas de chicharro, tapar y remover cogiendo la cacerola por las asas. Si fuera necesario regar con vino blanco. Cocer otros diez minutos, sazonar y retirar del fuego. Servir.